OUVERT DU MARDI AU SAMEDI : 7h30-12h45 / 15h30-19h00
Toute commande devra être passée :
- Pour NOEL avant le Vendredi 20 Décembre 2024
- Pour JOUR DE L’AN avant le Vendredi 27 Décembre 2024
- Ouverture exceptionnelle le lundi 23 et 30 Décembre 2024 de 8h00 à 19h00
LE GIBIER DE SOLOGNE FRANCE
ROTI DE BICHE
29 € 90 le kilo
TOURNEDOS DE BICHE
29 € 90 le kilo
SAUTE DE BICHE
19 € 90 le kilo
FILET DE BICHE
49 € 90 le kilo
ROTI DE SANGLIER
24 € 90 le kilo
SAUTE DE SANGLIER
19 € 90 le kilo
LIEVRE
26 € 90 le kilo
FAISAN
10 € 00 le kilo
PERDREAUX
8 € 90 le kilo
LES SPECIALITES DE VOLAILLE FABRICATION MAISON
CHAPON DESOSSE FARCI FARCE FINE FOIE GRAS ou GIROLLES
29 € 90 le kilo
SUPREME DE PINTADE
19 € 90 le kilo
FARCE FINE NATURE
13 € 90 le kilo
FARCE FINE AUX MARRONS ou FORESTIERE
15 € 90 le kilo
FARCE FINE AUX GIROLLES
18 € 90 le kilo
FARCE FINE AU FOIES GRAS
21 € 90 le kilo
FARCE FINE AUX MORILLLES
24 € 90 le kilo
CANETTE DESOSSEE FARCIE :
FARCE FINE NATURE
19 € 90 le kilo
A L'ORANGE
19 € 90 le kilo
AUX MARRONS
21 € 90 le kilo
FORESTIERE
20 € 90 le kilo
AUX GIROLLES
23 € 90 le kilo
AU FOIE GRAS
23 € 90 le kilo
AUX OLIVES
20 € 90 le kilo
PINTADE DESOSSEE FARCIE :
FARCE FINE NATURE
18 € 90 le kilo
FORESTIERE
19 € 90 le kilo
AUX GIROLLES
22 € 90 le kilo
AU FOIE GRAS
24 € 90 le kilo
AUX MARRONS
21 € 90 le kilo
AUX OLIVES
21 € 90 le kilo
LA VOLAILLE FERMIERE LABEL ROUGE (des Landes et du Gers)
DINDE FERMIERE EFFILEE (sur commande)
24 € 90 le kilo
CHAPON FERMIER EFFILE (sur commande)
24 € 90 le kilo
MINI CHAPON FERMIER EFFILE (sur commande)
29 € 90 le kilo
LA VOLAILLE fermiere label rouge (de la région)
POULARDE BAUGRIN
16 € 90 le kilo
CHAPON FERMIER LABEL ROUGE
18 € 90 le kilo
DINDE FERMIERE
19 € 90 le kilo
PINTADE CHAPON FERMIERE
22 € 90 le kilo
OIE FERMIERE
24 € 90 le kilo
CAILLE ROYALE EFFILEE
8 € 90 la pièce
MAGRET DE CANARD SUD OUEST
29 € 90 le kilo
LE BŒUF (viande limousine)
LE ROTI FILET
49 € 90 le kilo
LE ROTI DE RUMSTEAK
29 € 90 le kilo
LE FILET DE RUMSTEAK
39 € 90 le kilo
COTE DE BŒUF
29 € 90 le kilo
TOURNEDOS RUMSTEAK
29 € 90 le kilo
LE VEAU
LE ROTI DE VEAU NOIX NATURE
29 € 90 le kilo
LE ROTI DE VEAU NOIX AUX GIROLLES
31 € 50 le kilo
LE ROTI DE VEAU ORLOFF
29 € 90 le kilo
LE FILET DE VEAU
49 € 90 le kilo
LE ROTI DE VEAU AUX ROGNONS, ou GIROLLES, ou OLIVES
29 € 90 le kilo
L’AGNEAU
SOURIS D’AGNEAU
21 € 90 le kilo
GIGOT NATURE
23 € 90 le kilo
GIGOT AU BEURRE MAITRE D’HOTEL
24 € 90 le kilo
EPAULE AVEC OS
21 € 90 le kilo
EPAULE ROULEE NATURE OU MAITRE D’HOTEL S/OS
29 € 90 le kilo
LES COTES D’AGNEAU EN COURONNE
24 € 90 le kilo
COTE FILET D’AGNEAU
32 € 00 le kilo
LE PORC FRANCAIS
LE ROTI DE PORC ORLOFF
16 € 90 le kilo
LE ROTI DE PORC AUX PRUNEAUX
16 € 90 le kilo
LE ROTI DE PORC AUX GIROLLES
18 € 90 le kilo
LES FOIES GRAS IGP du Sud Ouest
FOIE GRAS DE CANARD ENTIER MI-CUIT IGP
129 € 90 le kilo
FOIE GRAS DE CANARD ENTIER MI-CUIT (180g en bocal)
26 € 90 la pièce
FOIE GRAS DE CANARD CRU EXTRA FRAIS EVEINE
98 € 90 le kilo
LES IDEES APERITIVES
BOUCHEES ESCARGOTS (plateau 16 pièces)
9 € 90 la pièce
CAKE AUX NOIX DE SAINT JACQUES
4 € 90 la pièce
CAKE AU SAUMON ET AUX PETITS LEGUMES
4 € 90 la pièce
CAKE AU FOIE GRAS ET FIGUES
5 € 90 la pièce
VERRINE DE RILLETTE D’OIE AU FOIS GRAS
2 € 90 la pièce
VERRINE DE BOUDIN NOIR AUX POMMES
2 € 90 la pièce
VERRINE D’ESCARGOTS EN PERSILLADE
2 € 90 la pièce
MINI PATE EN CROUTE FOIE GRAS
19 € 90 la pièce
LES GALANTINES
GALANTINE DE CANARD AU MONTBAZILLAC
29 € 90 le kilo
GALANTINE DE CHAPON AU SAUTERNE
29 € 90 le kilo
NOS BOUDINS BLANCS
BOUDIN BLANC CAMPAGNARD NATURE
24 € 90 le kilo
BOUDIN BLANC CAMPAGNARD AUX GIROLLES
26 € 90 le kilo
LES ENTREES CHAUDES ET FROIDES
LE SAUMON FUME NORVEGIEN (tranché main)
59 € 90 le kilo
SAUMON FRACI AUX PETITS LEGUMES
59 € 90 le kilo
COQUILLE DE SAINT JACQUES A LA BRETONNE
7 € 90 la pièce
ESCARGOTS DE BOURGOGNE FARCIS FRAIS (la douzaine)
9 € 90 la pièce
BOUCHEE A LA REINE
4 € 90 la pièce
VOL AU VENT AU RIS DE VEAU CUISINE AU PORTO
6 € 90 la pièce
SOUFFLE AU FROMGE
4 € 90 la pièce
FILET DE ST PIERRE DU CAP ET ECREVISSES AUX AGRUMES
7 € 90 la pièce
FILET DE CANARD EN CROUTE
29 € 90 le kilo
DELICATESSE DE SAINT JACQUES EN CROUTE
7 € 90 la pièce
CASSOLINE DE NOIX DE ST JACQUES ET ECREVISSES AU RIESLING
7 € 90 la pièce
VOL AU VENT DE HOMARD AU COGNAC
6 € 90 la pièce
PATE DE BICHE, SANGLIER, CHEVREUIL FAIT MAISON
21 € 90 la pièce
LES ACCOMPAGNEMENTS (sur commande)
GRATIN DAUPHINOIS FAIT MAISON
18 € 90 le kilo
POMMES DE TERRE DAUPHINE
19 € 90 le kilo
LES PLATS CUISINES DE VIANDE
(sur commande avant le 15 Décembre 2024)
SAUTE DE BICHE 1.8 kg fait maison (6 portions)
69 € 90
SAUTE DE SANGLIER 1.8 kg fait maison (6 portions)
59 € 90
CHAPON SAUCE CREMEE AU SAUTERNE AVEC DES CEPES (6 portions)
69 € 90
Joyeuses Fêtes
